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2021 식품기사 필기시험문제
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저자 식품생명과학연구회 책유형 문제집
출판사 크라운출판사 판형(SIZE) 190*260
페이지 840 판쇄
최신발행일 2021/02/10 ISBN 9788940643266
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상품소개 펼쳐보기
  • 2021 식품기사 필기시험문제
  • Part 1 식품위생학 
    01 식중독 
    02 식품과 감염병 
    02 식품첨가물 
    04 유해물질 
    05 식품공장의 위생관리 
    06 식품위생 검사 
    07 식품의 변질과 보존 
    08 식품위생관련 법규 
     
    ★ 출제예상문제 
     
    Part 2 식품화학 
    01 식품의 일반성분 
    02 식품의 특수성분 
    03 식품의 물성 
    04 저장, 가공 중 식품성분의 변화 
    05 영..